Ce lagon naturel offre des conditions idéales pour tous les niveaux. Les débutants profitent d'une eau à mi-cuisse parfaitement sécurisante, tandis que les confirmés peuvent sortir du lagon pour tirer de longs bords vers les mythiques îles Lavezzi ou dans les bouches de Bonifacio, où la houle peut atteindre des hauteurs impressionnantes.

Le spot fonctionne principalement par vent d'Est/Nord-Est (le plus fréquent en été grâce aux thermiques renforcées par l'effet venturi Corse-Sardaigne). Par vent d'Ouest, le spot fonctionne aussi mais le vent est plus technique et déventé par le relief. La région de Bonifacio bénéficie de vent 1 jour sur 2 à 1 jour sur 3 en été.

Dominé par le prestigieux Golf de Sperone (18 trous, l'un des plus beaux parcours du monde), le spot est aussi un haut lieu du windsurf et du wingfoil. Bonifacio Windsurf propose cours et locations sur place.

Attention : Piantarella n'est pas praticable en kite en juillet-août du fait de la fréquentation touristique, du peu de place pour les ailes et des nombreux bateaux au mouillage dans le lagon. Privilégiez l'avant et l'arrière-saison (avril-juin, septembre-octobre).